La ricetta semplice della pasta madre fatta in casa.
Ingredienti
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti + 48-72 ore per lievitare
- 300 gr di farina di frumento integrale e biologica
- 150 ml di acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
La pasta madre è un ingrediente prezioso e viene usato come lievito naturale, soprattutto nella preparazione di dolci come il panettone, la colomba pasquale,
e il pandoro, ma anche per fare il pane e la pizza...
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